在使用面条机时有时会出现一些小问题，比如面板不能连接，导致出现断析或余板的情况，出现这种情况一般是轧辊的间隙造成的，断板时缩小下组对辊的间隙，也可加大上组对辊的间隙，余板时调整方法跟断板正好相反。

跑边或两边的厚薄不匀，这是对辊两端的间隙不一致导致的，适当调整轧辊的两端间隙，调整均匀就可解决。

面条呈曲波状，这种情况是刮刀及切刀梳刀的安装角度过大造成的，适当调整就可解决。

出现面板沾轧辊一般是因面坯水份过大造成，还有一种因素是刮刀螺栓松动。

加工时断不开面条，主要是断面口刀刃与底板不符，适当调整位置就可解决。

面条断条是因为面中带有杂质，也可能是由于和面不匀造成的。

操作步骤：

面条机是一种自动生产面条的设备，可以生产宽面条、圆面条以及挂面等，操作简单、压面速度快，但好用的同时也要劳记面条机的操作规程，下面我们来看看。

在操作面条机时，应戴好套袖和工作帽，长发应盘入帽内，机器运行时手指不可接近滚轮，不能用手送压面条。露在外面的传动部位，严禁用手去触摸，以免发生意外。

使用时发生故障，应马上停机检修，排除故障后方可使用。使用完后应切断电源，不可用水冲洗带电设备，以免损坏机器。

面条机使用非常简单，并且更换面刀也很方便，直要将面条刀放入槽内，等面条刀的齿轮与大齿轮咬合后，拧紧螺母用固定支架将面刀固定即可。